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      冬日進補需注意 貢方堂說的這三個雷區

      來源: 妝點時尚 2020-12-16 13:49:14

        伴隨著天氣越來越冷,許多人也開始注重“食補”了。冬日是合適進補的季節,民間也流傳著各種食補進補的方子。但冬日進補也是有講究的,否則很容易造成上吐下瀉、腹痛不適等癥狀。貢方堂認為,冬日進補需注意別踩三個雷區,遵守四個原則就行。

      三個雷區

      1. 進補不注意個人體質

      在大家的印象中,一旦涉及到食物進補,就要吃那些營養價值高、滋補效果好的食物。但人的體質有寒熱虛實之分,不同的食物對于不同的體質進補效果也不相同。所以在進補之前,一定要先清楚自己的體質。否則,很容易適得其反。

      2. 食用名貴的藥材進補

      一說到進步,大家肯定會想到人參、靈芝等這類藥材。也許是受電視劇的影響,很多人認為這類藥材對人體具有很好的滋補效果。事實上這些藥材在運用得到的情況下,確實是良藥。但進補不是治病,在日常飲食中胡亂加入藥材,不僅達不到進補的效果,甚至可能會損害自身健康。

      3. 不注重合理鍛煉

      因為冬日的因為天氣原因和場地的限制,冬日并不適合進行戶外鍛煉,如此很容易造成飲食積食、消化不良的情況。在冬日進行適度合理的運動,可促進胃腸道的吸收,提高新陳代謝,強身健體,更好發揮食補效果。

      四原則

      1. 注重腸胃健康

      因為冬日進補較多,腸胃的負擔也在加重。加上年底的工作壓力變大,冬日運動量降低,此時稍不注意,很容易出現消化不良、胃痛、反酸等癥狀。當腸胃的消化吸收能力出現問題,那么無論如何進補都無法達到良好的效果。所以,冬日進補需注意,腸胃健康是基本。

      2. 注重冬日多喝水

      冬日天氣干燥,人體也比較容易缺水。此時應多喝水,并可以適當補充一些含水量充沛的水果和蔬菜,如橙子、番茄。

      3. 注重蛋白質的攝入

      蛋白質本身能夠產生較高的熱能,提升機體的產熱以便更好人們更好過冬。而紅肉、魚肉和禽肉中含有豐富的蛋白質,這也是冬天人們喜歡吃肉的原因。在冬日合理食用雞蛋、魚肉、雞肉、牛肉、羊肉等,都能補充人體的蛋白質。

      4. 注重膳食均衡

      現代物質充沛,加上冬日寒冷,人們在飲食上難免會出現多肉、多油、多鹽的情況。何況冬季的節日較多,圣誕、元旦、春節等都給了人們大吃大喝的理由和場合。在這樣的情況下更應注重膳食均衡,注重粗糧、蔬菜與水果的合理攝入。

      下面,貢方堂分享一些冬日常見食物的功效和食用方式,幫助大家更好的在冬日進行進補。

      1. 白蘿卜

      白蘿卜中含有豐富的碳水化合物和維生素,其中維生素C的含量是梨的10倍左右。由于蘿卜中不含有草酸,因此更利于身體對于鈣的吸收。因此,白蘿卜在民間又有“小人參”的稱號。

      食用方式:①蘿卜上半段靠近葉子的部分味道偏甜且水分最多,適合涼拌或者做沙拉,可在冬日做一些小菜。

      ②蘿卜中間部位的甜度和辣味程度相當,適合用來燉湯或者熬煮。

      ③蘿卜的末端是膳食纖維最豐富的地方,由于味道辛辣,可用于油炒食用。

      2. 羊肉

      羊肉肉質鮮嫩且含有豐富的蛋白質和維生素,冬日多吃羊肉可益氣補虛、促進血液循環、提升機體御寒能力。同時羊肉還可增加消化酶,保護腸胃,因此民間多有冬日吃羊肉御寒、滋補的習俗。

      食用方法:在羊肉中放一些山楂、綠豆可去除羊膻味;也可搭配白蘿卜、山藥等食用,有補益脾腎、益胃平肝;還可搭配胡蘿卜達到補虛益氣的功效。

      3. 枸杞

      枸杞中含有人體必須的營養成分,其中40%為無機鹽和多種維生素。枸杞主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱等。冬日食用枸杞可益氣補陽,滋陰補腎。

      食用方法:①可搭配各種粥品食用。

      ②在早晚期間直接嚼食。但嚼食時需注意不要食用過多,否則很容易造成滋補過度。一般情況下,成年人食用枸杞不超過20g。

      4. 紅薯

      紅薯中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素和其他人體所需的營養元素。冬日食用可有效補充鉀,防止高血壓疾病。

      食用方法:①紅薯直接蒸熟才是最健康的吃法??炯t薯雖然味道香甜,但在火烤的過程中會找到營養物質的流失。

      ②將紅薯與大米做成紅薯粥,可健脾養胃、抗癌健身。

      5. 栗子

      栗子具有養胃健脾、補腎強筋的功效。栗子中含有的不飽和脂肪酸和各種維生素具有抗高血壓、冠心病的功效。在民間,栗子又被稱為“千果之王”,是冬季益腎宜氣的良好進補之選。

      食用方法:①將栗子、大棗、茯苓、大米等材料熬煮成粥,可改善脾胃虛寒。

      ②將栗子與雞做成栗子燉雞,可溫陽補脾,益氣補腎。

      關鍵詞:健康養生

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